油灰刀（Putty Knife）又名刮刀，油灰刀歸納在油漆輔料工具中的一種是油漆工經常使用的手工具，使用簡單方便可以刮，鏟，涂，填被建筑施工以及生活廣泛地使用。

日常生活中也有極少部分人使用其來做其他用途，如鐵板燒小販用來鏟制食物等.油灰刀一般以刀片和手柄組成。刀片材質分為碳鋼（45#，50#）為主，65MN，和不銹鋼。刀片表面處理常見的分為普通拋光（鋼帶出廠時經過砂拋），鏡面拋光（金屬鋼帶表面處理的一種）。手柄分為木柄、塑料柄（塑料手柄有雙色手柄外表美觀手感舒適）、鐵柄、全塑料油灰刀，根據使用者的習慣和用途。